「 食品加工と発酵 」 一覧
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2021/12/19 -「手づくり循環生活」実践の知恵, 自然学校, 自然農と手づくり循環生活, 食品加工と発酵
年間講座の仲間たちと、 わら灰を使った昔ながらの コンニャクづくりをしました。 コンニャクづくりには、 いろいろな方法があります。 30年ほど前に、 当時の勤め先で教えてもらったのが …
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こんにちは、風と土の自然学校 梅崎靖志です。 梅雨も明けて、八ヶ岳は夏の青空が広がっています！ 赤いスモモのシロップ 先日、お友達のスモモ農家さんから、 規格外のはね出しを分けてもらいま …
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2020/12/10 -「手づくり循環生活」実践の知恵, 第９期 自然農と手作り循環生活 実践コース, 第９期 自然農と手作り循環生活 実践コース, 自然農と手づくり循環生活, 食品加工と発酵
こんにちは、風と土の自然学校 梅崎靖志です。 先週末は、 年間講座「自然農と手づくり循環生活 実践コース」の １２月の会でした。 今回の講座も盛りだくさんでしたが、 その中で、冬の手仕事の１つとして、 …
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2019/10/26 -「手づくり循環生活」実践の知恵, 第８期 自然農と手作り循環生活 実践コース, 自然農と手づくり循環生活, 自然農と手づくり循環生活 レポート, 食品加工と発酵
年間講座「自然農と手作り循環生活 実践コース」１０月の会で行った天然酵母でパンづくりのレポートです。 担当してくれたのは、よっしー＆ゆかちん。 ありがとうございました！ では、どうぞお楽しみください。 …
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2019/09/18 -第７期 自然農と手づくり循環生活 実践コース, 自然農と手づくり循環生活, 自然農と手づくり循環生活 レポート, 食品加工と発酵
年間講座「自然農と手づくり循環生活 実践コース」の活動から、 天然酵母のパンづくりの様子をご紹介します。 天然酵母のパン作り 夜は、天然酵母のパン作りです。 夕食から年間講座卒業生のくみさんと、はんち …
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2019/02/03 -第７期 自然農と手づくり循環生活 実践コース, 自然農と手づくり循環生活, 自然農と手づくり循環生活 レポート, 食品加工と発酵
こんにちは、風と土の自然学校 梅崎靖志です。 年間講座「自然農と手作り循環生活 実践コース」 １月のレポート２日目です。 こちらは、やまぴーが担当してくれました。 ありがとうございます！ …
