「手づくり循環生活」実践の知恵 主催講座 自然農と手づくり循環生活

野菜のタネの話<その3>自給菜園なら固定種がオススメ

一般的に売られている野菜の種には、

違う品種を掛け合わせた交配種と、
タネ屋さんの自慢の種「固定種」があります。

家庭菜園なら断然、固定種がオススメな
訳ですが、一つ目の理由は、

「固定種なら、少しずつ収穫できる」でした。

詳しくは、野菜のタネの話<その2>をどうぞ!

理由 その2
固定種は、味と香りが濃い

「昔の野菜は、味も香りも濃かった」

そんな風に感じたり、話に聞いたり
したことはありますか?

実は、交配種と固定種を比べると
固定種の方が、味も香りも濃いんです。

わが家の畑は、みんな固定種なので、
味も香りも、野菜それぞれの個性が
強く感じられます。

ちなみに、外食産業には、交配種の方が
好まれるそうです。
というのは、固定種よりも交配種の
方が、味や香りが穏やかだから。

外食産業、特にチェーンのお店は、
年間通じて同じ味で提供したいはずです。

とすれば、品種ごとに味や香りが穏やかな
交配種の方が扱いやすいですね。
理に適っています。

 

自分で育てて食べる自給用であれば、
好みで選べます。
野菜の味や香りは濃い方が、僕は好き。

そして、何よりも自分の畑でとれたものは
新鮮なので、生でもおいしく食べられます。

例えば、ピーマンは、子供が苦手なイメージです。
でも、わが家の娘しーさん(現在小三)は、
小学校に上がる前から、畑でピーマンをまるごと
よくかじっていました。

わが家では、2月後半から3月にかけて
野菜の苗作りが始まります。

春に備えて、タネの話をもっと知りたい!
と思ったら、体験会にお越し下さいね。

2/11(祝)
自然農体験会&畑をするなら知っておきたいタネの話

自給用の菜園をするなら、タネのことは必修科目。

タネのことを知れば知るほど、

どんなタネを選べばいいのか?
なぜ、自分で種取りすることがいいのか?
私たちの命の根源、作物のタネにどんな危機が迫っているのか?

が見えてきます。

そして、自分がどんな方針でタネを選べばいいかがわかります。

・タネって、どれも同じじゃないの?
・固定種とか交配種って、何が違うの?
・自分でタネを採れなくなるって、ホント?

タネのことをもっと知りたい、
自分の手で、自分の食べるものを育てたい

という方に、お役に立つ内容です。

野菜のタネのお話のほか、

<自然農ミニ講座>では、
耕さず、草も虫も敵とせず、
肥料も農薬も使わない「自然農」の基本がわかります。

もちろん、種まきもしますので、
草の中にどうやってタネを蒔くかがわかります。

そして、
もみ殻を燃料にして、羽釜ご飯や調理ができる
自作の「ペール缶ぬかくど」もご紹介します。

 

おもな内容

・野菜のタネの基本(在来種、固定種、交配種)

・タネを取り巻くお話し
(自然なタネと不自然なタネ、遺伝子組み換え食品など)

・無肥料&無農薬で育てる野菜のタネの選び方

・自家採種の魅力と、シードライブラリー
(みんなで守るタネの貸出し制度)

・もみ殻を燃料にした「ペール缶ぬかくど」で炊く、
 おいしい羽釜ごはん

※シードライブラリーとは?
①育てたい作物のタネを借りる
②タネをまいて育てる
③採種して、ライブラリーに戻す。

こうして、みんなでタネをシェアして守る活動です。

 

3月の自然農体験会のテーマ

3月にも、自然農の体験会を開催します。

・自分の手を動かして、自分の暮らしを作りたい!

・自然農やパーマカルチャーのエッセンスを
取り入れた暮らしを実践したい!

という方向けの実践講座
年間講座「自然農と手作り循環生活 実践コース」
様子もご紹介します。

ご興味とタイミングの合うときに、ぜひお出かけくださいね。

3/2(土) 自然農&ロケットコンロの手づくりピザ 体験会
3/21(祝) 自然農のうね立て&ぬかくどご飯 体験会

自然農体験会の詳細はこちらをご覧ください。

 

募集中のイベント・講座

6/8(土)と6/10(月)に開催
みんなで田植え!
会場:風と土の自然学校の田んぼ(山梨県都留市)
新宿駅から約90分

7/27-28(土日)
アーユルヴェーダの野草料理 & 草本図鑑の引き方講座
会場:風と土の自然学校(山梨県都留市)
新宿から高速バスで約90分

その他のイベントはこちらをどうぞ!

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